かぼちゃを練り込んだ生地にチーズを包んで、フライパンで焼く米粉のちぎりパンです。お好みではちみつをかけて、ぜひ作ってみてください。
出典：はせのYouTube動画
かぼちゃ米粉のちぎりパン
2026.10.15
材料
フライパン1個分（7個）
作る前に、ひと工夫。
かぼちゃペーストは80gほど使用します。余ったペーストは生地に全量入れません。発酵時間は季節や室温に合わせて調整してください。
作り方
- かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れてふわりとラップをしたら600Wで3分30秒レンチンする。熱いうちにフォークで潰して冷ましておく。
- 生地を作る。ボウルにぬるま湯と米油以外の材料を全て入れてホイッパーでよく混ぜる。その後ぬるま湯と米油を加えてゴムベラでダマが無くなるまで手早くしっかりと混ぜ合わせる。
- ２に１で作ったかぼちゃペーストを80gほど加え、ゴムベラでさらにしっかりと練り合わせる。完全にまとまればOK。 ※かぼちゃペーストは余ります。
- 生地を7等分にする。生地を軽く伸ばし、中央にミックスチーズをのせたら包み込んでしっかりと閉じる。きれいに形を丸く整える。
- クッキングシートを敷いたフライパンに綺麗に並べたら、蓋をして室温で30分ほど放置して発酵させる。 ※作る時期によって発酵スピードが変わるので調整してください。冬場は暖かい部屋で少し長めに放置するといいかも。
- 発酵完了後、フライパンに蓋をして弱火にかけて7分ほど焼く。一度取り出してひっくり返したら反対側も弱火で4分ほど焼けば完成。 お好みでハチミツをかけて召し上がれ！